Na Mexico a na-amaghị ama anyị na-enye gị nhazi zuru oke iji kwadebe ụdị ofe a na-akpọ tlatapas.
NDG INYERE
¼ kilo nke agwa bekee (ọ nwekwara ike ịbụ bay ma ọ bụ canary), lita 2¼ mmiri, 5 sie guajillo ma ọ bụ uhie chipotle chilies, agwakọtara na imebi, 6 acha uhie uhie tomato, 1 ngaji nke mmanu abuba, 10 obi nopalitos esiri mmiri nke tequesquite, bee n'ime ibe ma sachaa nke ọma ka ha ghara ida slime, epazote nụrụ ụtọ, nnu nụrụ ụtọ. Maka mmadụ 8.
Nkwadebe
A na-ata agwa ndị ahụ na kọmị ahụ, na-agagharị mgbe niile ka ha wee tost nke ọma, hapụ ha ka ọ dị jụụ ma dọnye n'ime metate ahụ ruo mgbe ha ga-aghọ ntụ ntụ (ha nwekwara ike ịgha na igwe nri). Tinye mmiri ka ọ sie, mgbe ọ na - esi, tinye ntụ ọka bean etisara na obere mmiri oyi, hapụ ya ka ọ sie nri n’ọkụ, n’akwụsịghị agagharị ka ọ ghara ị bụrụ bọọlụ wee rapara na ala. Mgbe ọ malitere itite, tinye ya esi, ala, eghe eghe na nke tara akpụ tinyere chili, bọta, nopalitos, epazote na nnu nụrụ ụtọ, ka tlatlapas were ebe achọrọ, nke bụ nke atolith. ìhè, ma jee ozi.
Ngosi
N’ime efere ofe, tinyere tortillas e mere ọhụrụ.
