A na-eri Menudo na mpaghara dị iche iche na Mexico. N'ebe a ka anyị na-enye gị nri iji kwadebe ya ụdị Chihuahua.
INGRIFIENTS (IHE 16 Ndị mmadụ)
- 2 kilos nke beef ụkwụ bee na ọkara
- 1 yabasị ọkara
- 6 cloves nke galik
- 1 anụ ezi anụ
- 6 cloves nke galik
- 2 eyịm, ọkara
- kilogram 1½ nke ọka cacahuazintle esiri esi
- 200 grams nke ancho pepper ginned ma tinye ya na mmiri esi mmiri maka nkeji ise
- Nnu nụrụ ụtọ
Soro: finely chopped yabasị, dakwasịrị oregano achicha, piquín chili ntụ ntụ, lemon bee n'ime ebe.
Nkwadebe
A na-eji obere mmiri, yabasị, galik na nnu, sie anụ beef na ite awara awara na ihe dị ka elekere elekere ma ọ bụ ruo mgbe esiri ya nke ọma. Ha na-ahapụ ka ha dị jụụ ma mebie.
A na-asacha obere azụ ahụ nke ọma na mmiri wayo, jiri mmiri oyi sachaa ọtụtụ ugboro, bee obere iberibe ma sie ya mmiri, galik isii galik na yabasị ahụ, ọkara ruo mgbe ọ dị nro. Ọ na-ewe otu elekere na igwe ihe nrụgide.
A na-a areụ chi ancholes na mmiri ha na-esi nri, na-ata ahụhụ ma tinye ya na ofe ebe a na-esi nri menudo, yana ọka ọka cacahuazintle na ụkwụ anụ a na-amị amịkpọ. Obụpde ihe niile ọnụ maka oge 10 wee jee ozi dị ọkụ. A na-esonyere ya na ihe niile eji etinye ya na efere dị iche.
Ngosi
A na-etinye ya na efere ụrọ miri emi yana ihe ndị ọzọ mejupụtara iche iche ka onye ọ bụla rie nri nwee ike ijere onwe ya ozi masịrị ha.
