Kwadebe uzommeputa marinade a ma nwee obi ụtọ n'ụkwụ anụ ezi.
NDG INYERE
(Maka mmadụ 8)
Maka ụkwụ:
- 8 anụ ezi anụ ezi nke ọma na ọkara ma ọ bụ quartered
- 1 yabasị araparawo na anọ cloves
- ½ isi nke galik
- 1 n'ọnụ mmiri
- 1 sprig nke oregano
- nnu nụrụ ụtọ
N'ihi na Pịkụl ma ọ bụ pickled mkpụrụ:
- ½ iko nke ezigbo mmanụ oliv
- 2 eyịm, thinly sliced
- 3 garlic cloves, peel
- 3 karọt, peel na ịkpụ
- 4 ose jalapeno
- 2 n'ọnụ mmiri doo
- 1 tablespoon Fikiere oregano ma ọ bụ anọ sprigs nke ọhụrụ oregano
- 2 sprigs thyme
- 2 sprigs nke marjoram
- 4 ata ata ata
- Iko nke ezigbo mmanya
Nkwadebe
A na-esiri ụkwụ ya na yabasị, galik, akwukwo mmiri, oregano, nnu na mmiri iji kpuchie ha ruo mgbe ha dị nro ma rie mmiri ahụ na iko abụọ iji mepụta gelatin. A na-ewepụ ha n’ọkụ, hapụ ka ọ dị jụụ, ọkpụkpụ (nhọrọ), tinye ya n’efere, jiri gelatin saa ahụ wee jiri marinade wee jee oyi.
Pịkụl:
A na-etinye yabasị, galik galik, karọt na ose jalapeño na mmanụ; Gbakwunye ahịhịa na-esi ísì ụtọ, güero chilies na nnu nụrụ ụtọ. N’ikpeazụ, tinye mmanya ahụ wee hapụ ya ka ọ sie mmiri ruo minit abụọ ma ọ bụ atọ.
Ngosi
A na-enye ha nri na efere ma ọ bụ oval nke ọma na gelatin na marinade ha. Ha ekwesịghị ijere oyi , ọ ka mma ijere ha ozi n'otu oge. Ọ bụrụ na-ịchọrọ, ịnwekwara ike iji tomato peeled ha chọọ ha mma ma kee ha ụzọ.
