Mkpụrụ nke oké osimiri na-enye nri Veracruz akara pụrụ iche. Onweghi onye nwere obi abụọ na ndi mbu bi na mpaghara mpaghara Ọwara a ghọrọ otu n'ime isi akụ ha.
Ala bara ụba nke steeti mere menu nri gastronomic ya ka baa ọgaranya, ọ dịkwa ebe a n'ọdụ ụgbọ mmiri a, n'ọnụ ụzọ ụwa ọhụrụ ahụ, ebe ahụmịhe nke ịmalite ịmalite ịmalite afọ, afọ, ruo otu n'ime nri dịgasị iche iche ma dị ụtọ nke obodo anyi.
Mba ama ama, azụ a la Veracruzana bụ otu n'ime nri ndị echiche obodo nyere Mexico na ụwa. Tọ ụtọ ọmarịcha azụ na azụ eghe na ọdụ ụgbọ mmiri, na Boca del Río ma ọ bụ na Alvarado, bụ ahụmịhe pụrụ iche. Oporo iji kpochapu, nkpuru akwara, oysters, octopus, eju, ha bụ nri pụrụ iche nke na-enweghị onye ga-atụfu, ọkachasị ma ọ bụrụ na ị ga-anwa anwa ịga ebe kachasị mma.
N'ebe ugwu, na nso Martínez de la Torre, ị ga-eju anya site na mmetụta nke nri French nke gbanyere mkpọrọgwụ n'obodo San Rafael ruo ọtụtụ afọ, na ndịda, na Catemaco ị nwere ike ịnụ ụtọ mojarras eghe, anụ enwe na nri ndị ọzọ. Site n’otu akụkụ rue na nke ọzọ, na nke ọ bụla, n’obodo ọ bụla: El Tajín, Papantla, Orizaba, Xalapa, Tlacotalpan, Coatepec, Cempoala; N'ebe ụsọ oké osimiri, na ndagwurugwu, n'ugwu, ọ gaghị ekwe omume ịgbanahụ anwansi na uto nke ezigbo nri Veracruz.
