HUAUZONTLE BEAK STEAK UZOMMEPUTA

Send

Site na usoro a ị nwere ike ịkwadebe steak anụ anụ ahị anụ ahị huauzontle, ihe pụrụ iche nke nri ndị Mexico.

NDG INYERE

(Maka mmadụ 5)

5 abara esisịt fillets nke 200 grams ọ bụla nnu na ose nụrụ ụtọ
mmanụ maka ighe

Maka ndochi:

100 grams nke huauzontle, dị ọcha nke ukwuu ma na-enweghị ome
50 grams nke butter
1 teaspoon ọkụkọ efere ntụ ntụ

Maka pasilla ihendori:

4 pasili chili ose
4 guajillo chilies
1 obere tomato asara n'ọkụ, ginned na peel
1 galiki kporo
½ onionara n'ọkụ yabasị

Iji icho mma:

ude gbara ọkpụrụkpụ

Iji soro:

Straw poteto ma ọ bụ nduku poteto

Nkwadebe

A na-etinye nnu na nnu na ose, jupụta na huauzontle a kwadebere, gbanye ya, ejiri ya na ezé ezé ma ghee ya na grill ma ọ bụ na pan na obere mmanụ maka ihe dịka 10 nkeji n'akụkụ ọ bụla. A na-etinye efere ahụ nnu ma tinye ya ole na ole nke ude, nke na-agbasa site na isi nke ezé ezé iji nye ha ọdịdị ịchọ mma.

Na-ejuputa: A na-esi nri nke huauzontle, na-a withụ ntakịrị mmiri mmiri wee sie ya na bọta, na-etinye ya na ntụ ntụ ntụ.

Pasilla sauce: A na-agba ata ata, gbanye ya, tinye ya na mmiri esi mmiri ka ọ dị nro ma jikọta ya na ihe ndị ọzọ. A na-amịrị ihendori na-esi na ya, a na-agbakwunye nnu na atọ ma gbanye ya ruo nkeji anọ.