Soro usoro a iji kwadebe achicha acaapulqueño aki oyibo alfajor, nke a makwaara dị ka cocada.
INGRIFIENTS maka mmadụ 8
Iji kwadebe aki oyibo ụtọ ị ga - achọ:
- 1 nnukwu aki oyibo, peeled na finely grated
- 500 grams shuga
- 1½ iko na-acha uhie uhie
N'ihi na ebu
Mmanụ almọnd na-atọ ụtọ ma ọ bụ wafer
Nkwadebe
A na-etinye shuga na mmiri n’ime mmiri n’efere n’ọkụ n’enweghị nkwụsị ịkwaga ruo mgbe ọ daa, mgbe ahụ ọ naghị agagharị ọzọ ma hapụ ya ka ọ na-agba mmiri ruo mgbe o rutere ebe bọl siri ike. A ghaghi itinye nlezianya iji hichaa mmiri nke mmiri ka mmanụ a honeyụ ghara ịrịa shuga. Ọ dị ihe siri ike mgbe ị na-etinye obere mmanụ a inụ na iko mmiri oyi nwere ike ịbụ bọl n’etiti isi mkpịsị aka na aka ma ọ bụ mgbe mmanụ a honeyụ rutere na okpomọkụ nke 118-120 Celsius C na temometa shuga pụrụ iche. Ozugbo enwetara isi a, gbakwunye aki oyibo a pịrị apị ma tinye ya na ọkụ maka nkeji ise ọzọ. E wepụrụ pasta ahụ wee kee ya ụzọ abụọ, a na-ese otu pink pink na-ahapụ nke ọzọ ọcha. Na akụkụ akụkụ anọ ebu na mmanụ almọnd dị ụtọ ma ọ bụ ọ bụrụ na ịchọrọ ịmịnyere ya na wafer, tinye akwa nke ihe dịka 1½ centimeters nke ọcha na-acha ọcha na nke a na oyi akwa ọzọ nke otu ọkpụrụkpụ nke pink mado, hapụ ya ka ọ dị jụụ ma meghee.
Ihe ngosi
Na-efe cocada na patent akpụkpọ anụ na-ejikwa mma ejiri ya mee ka onye ọ bụla rie nri na-ewere ibe ha chọrọ.
