Anyị na-ewetara ụdị nri dị iche iche dị na Campeche, steeti nke dị na ndịda ọwụwa anyanwụ nke Mexico Republic nke nwere oke echiche nke gastronomic: nri ọ bụla, karịa ọnụ ọgụgụ nke ọtụtụ ihe, bụ ihe okike. Nwee obi ụtọ na ha!
Isi obodo Campeche nwere omenala pụrụ iche. N'abụ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'olu dara ụda, ndị na-ere ahịa na-akpọsa ngwa ahịa ha n'okporo ámá dịka ihe mgbochi obodo ma si otú a na-enye nri dị ụtọ ha, achịcha, mmiri ọhụrụ na ice cream maka okpomọkụ. Ndị na-ebu mmiri nwere omume enyi nke ka na-aga n'okporo ámá nke obodo ahụ na-ere mmiri ọhụrụ maka okpomọkụ. Omenala ọzọ n'ụfọdụ ụlọ ndị folksy bụ na a na-akwadebe otu efere kwa ụbọchị n'izu. Iji maa atụ, Mọnde ha na-ekwupụta okwu; Achịcha Casserole na Thursday na azụ ọhụrụ na Fraịde. N’abalị Satọdee a na-eri chocolomo (stew nke anụ na akụrụ), ekele niile maka nwoke ụlọ ahụ gara ahịa n’ụtụtụ. Ma ọ bụ na Campeche ọ bụ omenala ụmụ nwoke ịga ahịa ebe ọ bụ na, n'oge ndị ohi ahụ, ụmụ nwanyị na-anọ n'ụlọ. Taa ka eziokwu a abụrụla ọdịnala.
Ndị Campechanos na-ele ọbịa nke ọma, ọ bụ omenala na ileta ụlọ na Campeche nri bụ klas mbụ, na ndị ọbịa na-anabata ndị ọbịa ha nri na-atọ ụtọ.
A maara steeti Campeche maka nri a nụchara anụcha yana maka oke akụrụngwa ya. E wezụga ahụkarị efere nke peninshula, ndị bi na ya nwere ọtụtụ ụdị ngwaahịa mmiri: site na dogfish ha na-eme panuchos, empanadas, tamales, tacos na achicha dogfish a ma ama; onye nwere ike ịnụ ụtọ pampụ a gwara ụtọ nke ahịhịa pọmpụ oyibo, ahịhịa, ma ọ bụ azụ na azụ azụ na pake na mmanya na ọtụtụ nri ọkụ.
Chilexcatic, nke a na-ahụkarị na mpaghara ahụ, jupụtara na dogfish na ihu igwe. N'ime crabs, ha na-eri ụkwụ oyi, nwere uwe dị iche iche na papaché pụrụ iche n'ihe gbasara ụtọ ya na nke na-eto na mangroves, smedregal, ray, Sierra, octopus, squid na ọtụtụ azụ na ihe oriri.
N'ime nri ndị a na-anaghị esite n'oké osimiri, e nwere tamales nke ntụ ọka na-adịghị ọcha, nke a na-etinye na anụ ezi anụ ezi ma ọ bụ anụ ọkụkọ nke nwere achiote sauce, pibinal, achịcha ọka ọhụrụ, agwa na anụ ezi, anụ ọhịa na pib (n'okpuru ala), mmiri horchata, turkey turkey, panetelas, achịcha ojii na, n'ezie, campechanas, achịcha ụtọ achịcha na-atọ ụtọ ma ọ bụ, nke ọma, ihe ọ drinkụxicụ na-egbu egbu nke na-atọ ụtọ iwere n'otu ụbọchị nke okpomọkụ.
Otu n'ime ihe ọ drinksụ drinksụ kachasị amasị Campeche na ndị na-aga ekwesịghị ịkwụsị ị drinkingụ mmanya bụ eltanchuacá, ngwakọta ọka na koko nke a hasụrụma kemgbe oge Hispanic. Gastronomy nke Campeche, dika o bu ihe puru iche na obughi nani n’ihi onodu ihe di iche-iche di iche iche, kamakwa n’ihi mmuta nke ndi osi nri ya.
Anyị mere gị ndepụta nke ụdị nri steeti:
Nshịkọ trotters: Esie ya ruo mgbe ha ga-acha ọbara ọbara na-acha uhie uhie, mbo nke crustacean nwere ike soro salad ọhụrụ na lemon wee welie ụtọ ya.
Spiked ham achicha: Nri a bu ogbe achicha abuo nke gunyere iberibe cheese na Dutch na otu anụ ezi anụ ezi, nke a na-etinye ose, sherry, cinnamon na cloves. Ihe niile dị n'elu, na-eme achịcha.
Aki oyibo: Nri a na - agwakọta ihe kacha mma n’oké osimiri na ala Campeche. A na-eji oki achicha grated achịcha oporo wee jiri mango na uto ma ọ bụ tamarind were sie.
Achịcha Dogfish: Ekwela ka aha ya mee ka ị na-eche ọka wit: a na-eji ọtụtụ ọka tortilla mee achịcha dogfish, nke a na-agbakwunye agwa anụ, ube oyibo na anụ dogfish, ha niile na-asacha tomato na habanero sauce.
Chocolomo: Ọ bụ broth gbara ọkpụrụkpụ ejiri anụ na-azụ anụ ma mebie. A na-eji ahịji coriander na obere pepemint eme ya.
