NGWAKỌTA MUTTON

Send

Anyị na-enye gị nri zuru oke iji kwadebe ụtọ mutton mixiotes ...

NDG INYERE

6 guajillo ata ede ede
1 yabasị
2 cloves nke galik
1 pawuda osisi
½ ngaji oregano
¼ teaspoon thyme
1 pinch nke cumin
nnu na ose nụrụ ụtọ
1 kilo nke mutton bee n'ime iberibe (enwere ike iji anụ ewu)
maguey epupụta (mixiote)

Nkwadebe

A na-etinye mmiri oyi na mmiri esi mmiri, mgbe ha dị nro, a ga-ata ya na yabasị, galik, pawuda na ahịhịa na-esi ísì ụtọ, nje na oge ịtọ ụtọ. A na-etinye anụ ahụ na ihendori a ọ dịkarịa ala 30 nkeji. Were akwukwo maguey, kpoo ha nke oma iji mee ka ha di nro, kpochapu ha, jiri nlezianya wepu nkpuchi ma obu akwa nke kpuchiri ha ma nke a juputara na obere ngwakọta mbu. A na-emezi Mixiotes ma ọ bụ obere ngwugwu ma jiri obere eriri kee ya. A na-etinye ha na steamer (na mmiri esi mmiri n'okpuru), kpuchie ya, na-agbanye ọkụ na ọkara okpomọkụ ruo mgbe anụ ahụ ga-adị nro.