Mgbe ụfọdụ ọ na - eme na ị gara ebe na - achọ ihe pụrụ iche ma ọ dị nwute, ị ga-efu ụzọ isi dị ukwuu nke onyinye ahụ. Chọpụta otu ndị ọkachamara anyị siri gaa Guadalajara wee jisie ike chọta ebe kachasị mma iji sie ụtọ keki achicha na-atọ ụtọ.
Mgbe a gwara anyị ka anyị gaa Guadalajara ka anyị kpaa maka achicha mmiri riri, echiche ịla ndị nke kachasị m mma karịrị m. Mgbe ụfọdụ ọ na - eme na ị gara ebe na - achọ ihe pụrụ iche ma tufuo ịdị ukwuu nke onyinye ahụ. Enwere ọtụtụ ebe iri ha! Se ikonyụn̄ itịbede edi oro.
Mmiri iri mmiri nke Igwe kwụ otu ebe Ha bụ afọ 48, ma n'ezie, ha nwere nnukwu akụkọ n'azụ ha. Don José malitere na "igwe kwụ otu ebe" ya na-enyefe ọtụtụ iwu wee nọrọ n'otu ebe, na arịrịọ ụfọdụ na ndị na-eso uto nke mmiri riri ya. Ya onwe ya zigara achicha ndị a n'okporo ámá nke Mexicaltzingo, n'azụ WallMart. Mgbe ndị ahịa ahụ na-abịa, ha gwara anyị na a na-eme ihendori kwa ụbọchị n’ihi na ọ bụ ihe a rawụrụma ma ọ na-atọ ilu. The birote-agbasa na-echi ọnụ n'ala agwa na carnitas bụ, dị ka ha kwesịrị, keagwaraogwa: agba, ire, akụrụ na ihe siri ike. Na mgbakwunye, dị ka ọdịnala si kwuo, ịnwekwara ike ịtụ ahịa tacos ọla edo nke otu carnitas, jiri otu ihendori ahụ, n'ụzọ a na-eji chile de arbol nke ha na-ewere karịsịa site na Yahualica. Nke bụ eziokwu bụ na ha na-atọ ụtọ. A na-ewebata ha site na elekere asatọ nke ụtụtụ ruo elekere isii nke ụtụtụ.
Veranda, mmiri riri na ihe oriri ndị ọzọ
Nweghị ike ịga Guadalajara ma leghara Tlaquepaque anya, obodo kachasị mkpa ite na Mexico ma mara n'ụwa niile. Na saịtị a, anyị na-aga na Monterrey Room, na El Parián. Ebe a bụ ahịa ochie nke kamgbe afọ 1879 na-achịkọta obodo ka ha rie ma gee mariachi ahụ. N'oge ndị ahụ ọ bụ omenala ị drinkụ "canelitas" na mmanya na-abụghị ihe ọ bụla ọzọ karịa tii, cinnamon, sugar, rum or brandi.
Anyị nwara anụnwụ anụ ọhịa, nri dị ụtọ na isi na-esi ísì ụtọ, nke a ga-eji nwayọọ nwayọọ 'belata'. Naanị tinye na ngwa nri na cloves, ose, cumin, pawuda, ginger, thyme, oregano na n'ọnụ mmiri. N'ebe a, ha na-eji okwu a bụ birria tatemada ọtụtụ, nke na-ezo aka n'eziokwu na a na-esi ya ma mepụta anụ gbara ọchịchịrị. A na-eji anụ anụ ahụ na Tonalá. A na-anabata nke atụrụ nke ukwuu n'okporo ụzọ awara awara na Zapotlanejo.
Pozole bụ okwu dị iche. Na-enweghị ịbanye ma ọ sitere na Guerrero ma ọ bụ Jalisco, ihe anyị maara bụ na ndị Jalisco na-etu ọnụ maka ọka ha na-amị na Zapopan, nke bụ ezigbo mma kacha mma. Stampụ nke onye ha na-eje ozi na ime ụlọ Monterrey enweghị ụkwụ, ụkwụ dị ọcha.
Mgbe ahụ, anyị gara Río de la Plata distillery, nakwa na Tlaquepaque. Enwere ike ijere onye ọ bụla ozi njegharị ma ọ bụ ihe ụtọ na-atọ ụtọ. Ihe oru ngo a na-akwalitekwa aka oru na iko. Ha nwere ụdị 15 nke tequilas, ha niile mara mma. Dị ka ihe atụ, Dos Lunas dị afọ 12 ma na-efu puku dollar abụọ! Ezigbo akụ. Anụ isi na-amị mkpụrụ na-amị mkpụrụ na-atọ anyị ụtọ. 30 puku lita anyị ruru ...
Chapala na Ajijíc
Anyị nwere ụtụtụ ụtụtụ na Chapala ka anyị nọtụrụ n'akụkụ ọdọ mmiri a ma ama, ihe na-enye obi ụtọ. Anyị na-eri nri ọtụtụ mgbe n'ahịa, na tebụl ụfọdụ dị n'obere square, ihe niile m na-agwa gị tinyere na tortillas ejiri ọka mee (nke anyị niile bi n'obodo ukwu tụlere). Mgbe anyị jere ije nwa oge wee hụ etu ihe oyiyi Chapala na-agbanwe (ha na-eme ụsọ mmiri mara mma iji nwee ọ theụ n'ọdọ mmiri ahụ), anyị hụrụ onyinye gastronomic nke na-anaghị akwụsị na mkpụrụ osisi lagoon dị ka charal a ma ama. Enwere ụlọ oriri na ọ Caụ Caụ Cazadores (Casa Braniff), mpaghara Acapulquito, dịka ọmụmaatụ, bụ El Guayabo, ebe ị nwere ike ịnụ ụtọ nri marlin ma ọ bụ Chapala caviar nke na-abụghị ihe ọzọ karịa azụ azụ.
Iji mechaa njem anyị, anyị gara Ajijíc, nkeji ole na ole site na Chapala. Ọ bụ zuru okè Sunday ije. Obere na bucolic pier, n'okporo ámá ya na ndị facade ndị jupụtara na agba na imepụta ihe… a na-egosipụta ya n'inye ebe a ga-eri nri ma nwee ezigbo oge. Anyị gara Los Telares, ebe anyị riri oporo na chili ise wee gaa nke ọ bụla obere ụlọ ahịa aka ha na ụlọ ahịa pụrụ iche.
Ihe a niile na ngwụcha izu ... kedu ihe anyị agaghị eme ma rie ma ọ bụrụ na anyị nọrọ ọtụtụ ụbọchị? Gini mere anyi gha agba oso? Ihe niile ka ị mara ebe ị ga-ahụ achịcha mmiri riri nke ọma na njem ọzọ ị ga-aga Guadalajara, ọbụlagodi na ọ bụ "kụrụ ma gbaa ọsọ", dị ka anyị.
Ihe ọ Tyụ drinksụ
• Ricilla nke ụsọ oké osimiri
• Mkpụrụ mkpụrụ osisi gafee steeti
• Tequila site na etiti na mpaghara ugwu
• Tuba nke Autlán de Navarro
• Mezcal, ahịhịa na tepache na steeti dum
• Cazuelas de Ocotlán na La Barca
• Rompopes si Sayula na Tapalpa
• Tejuino si na mpaghara etiti
• Nnụnụ na-ekiri na steeti dum
Onye editọ nke magazin Mexico a na-amaghị ama.
