Ọchịchị ndị ọchịchị na Oaxaca adịghị iche na mpaghara mpaghara ndị ọzọ nke Viceroyalty; Agbanyeghị, o nwere njirimara nke ya, n'ihi agbụrụ na asụsụ dịgasị iche iche nke kpụrụ ya site na mbido ya.
N'ime narị afọ nke 16, ezinụlọ ụmụ amaala oge ochie nwere otu akụ na ụba na mmekọrịta mmadụ na ibe ya; ma Okpueze nke nta nke nta, na-ekwe ka ọchịchị ya nwee mmetụta n'ahụ ndị otu dị iche iche. Na narị afọ nke iri na asaa na nke iri na asatọ, a na-ahụkarị ugwu ụmụ amaala n'ememe okpukpe, nke, dịka ọ dị ugbu a, nọrọ ọtụtụ ụbọchị.
N'etiti ndị obodo ahụ na ndị Spain, otu nke mestizos na criollos pụtara; ọ bụkwa naanị n'ógbè ndị dị n'ụsọ oké osimiri ndị mmadụ na-acha na-ebi. Agbanyeghị, ọnụ ọgụgụ ndị Spain - peninsular na Creole - enweghị nnukwu mgbe na steeti; ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ na-etinyekarị isi na isi obodo na nnukwu obodo ndị dị ka Tehuantepec ma ọ bụ Villa Alta.
Ọrụ onwe onye nke ụmụ amaala obodo ahụ ga-enye Chọọchị, encomenderos na Crown, bụ ihe a na-ahụkarị na narị afọ nke 16. Ka oge na-aga, hacienda ghọrọ ngalaba na-emepụta ma na-erigbu ndị, yana ọrụ nke ndị na-egwupụta akụ, na-akwado usoro akụ na ụba nke colonial. Mụ amaala bụ ndị ọrụ kachasị mkpa na steeti, na narị afọ ndị ahụ ọ bụla.
Ọnọdụ akụ na ụba Oaxacan, site na mmalite ya, dabere na nrigbu ala ahụ: ọrụ ugbo na igwu ala, tumadi. Site na nke mbụ nke ọrụ ndị a, ọ bara uru ịkọwapụta ihe ọkụkụ na-acha uhie uhie, ọkachasị na mpaghara Mixteca, yana nke silk na owu. Cochineal (cocus cacti) bụ ahụhụ hemiptere nke na-ebi na nopales (dactylinpius cacti), nke, mgbe a belata ya ka ọ bụrụ ntụ, na-emepụta uhie uhie nke a na-eji agba agba textiles; kwuru tincture nke ukwuu na ọchịchị ndị Hispanic.
Nrigbu nke ọla na cochineal (Nocheztli) dugara mmepe nke ọrụ akụ na ụba ndị ọzọ dịka ọrụ ugbo na anụ ụlọ, mana karịa ha niile, ha kpatara azụmaahịa siri ike mpaghara na agbụrụ. Ngwaahịa si Oaxaca (nnu, textiles, akpụkpọ anụ, indigo) rutere Puebla, Mexico, Querétaro na Zacatecas. Dị ka o kwesịrị ịdị, akụnụba ahụ dabere na ihe omume na mgbanwe, nke ọdachi ndị na-emere onwe ha kpatara - ụkọ mmiri, ihe otiti, ala ọma jijiji na idei mmiri - na usoro mmanye nke ndị ọchịchị na ndị na-ahụ maka ala.
E mepụtara akụ na ụba nke Oaxaca site na ịmepụta ụfọdụ ngwaahịa maka oriri mpaghara; dịka ọmụmaatụ seramiiki, ọkachasị n’obodo ndị dị na ndagwurugwu etiti (Atzompa, Coyotepec) na sarapes ajị anụ na mpaghara Tlaxiaco (Mixteca Alta) na Villa Alta; ọfịs ikpeazụ a nyere aha obodo: San Juan de la Lana. N'agbanyeghị njikwa azụmahịa siri ike, ngwaahịa ndị Europe, South America na Eshia bịarutere Oaxaca site na ọdụ ụgbọ mmiri nke Huatulco na Tehuantepec.
