Dzotobichay tamales bụ ụdị nkwadebe nke nri Yucatecan. Nwee obi ụtọ na ha site na isoro usoro a!
NDG INYERE
(30 iberibe odika)
- ½ kilo nke epupụta chaya
- 1 kilo nke mkpa mgwakota agwa maka tortillas
- 125 gram nke mmanu abuba
- Nnu nụrụ ụtọ
- 1 ngwungwu banana banana (ihe dika akwukwo 6)
- 250 grams nke ugu ugu toasted na ala
- 6 àkwá siri ike, peel na ịkpụ
ihendori:
- 1 kilo tomato
- 1 obere yabasị finely chopped
- 1 tablespoon mmanu abuba ma ọ bụ ọka mmanụ
- Nnu nụrụ ụtọ
Nkwadebe
A na-agabiga chaya site na mmiri esi mmiri ka ọ dị nro, ọ na-agbapụta ma na-achachasị nke ọma; A na-agwakọta ya na mgwakota agwa, bọta na nnu. Ihe niile ekpokọtara n'ụzọ zuru oke. Unere banana na-adị ọcha nke ọma (ọ bụrụ na e bepụ ha ọhụụ, a na-etinye ha n’ọkụ ka ha wee nwee ike idozi ya nke ọma). A na-egbutu ha na rectangles ihe dịka 15 cm n'obosara site na 25 cm n'ogologo. A na-ete akwụkwọ ahụ na ngwakọta mgwakota agwa, a na-etinye isi ala nke ala mkpụrụ osisi na nke ọzọ a na-agwakọta ya n'elu ha ma ha kechie ya na-ebute ụzọ n'ime akụkụ kachasị ogologo na etiti, wee ghaa nke ọzọ wee mechie isi ala ruo mgbe ọ na-akpụ. obere akụkụ anọ nwere akụkụ. A na-etinye ha na steamer ma ọ bụ tamalera ma sie ya site na elekere elekere ruo 1½ elekere wee jiri ihendori uhie.
Ihendori: Mgbe esi tomato na-peeled na ala. A na-etinye yabasị na bọta ahụ ma tinye tomato na nnu. Ọ dị ezigbo mma.
Ngosi
Enwere ike ịre ha na-agbaghị aka na efere tinyere ya na ihe oriri na-acha uhie uhie, ma ọ bụ na epupụta ya na nkata ejiri akwa na akwa na ihendori dị iche.
