Etu esi eme tamales maka ezinụlọ gị dum (Emee ihe dịka 30 iberibe)
Ederede: Laura B. de Caraza Campos
1 kilo nke mkpa mgwakota agwa maka tortillas
½ kilogram nke mmanu abuba
Nnu nụrụ ụtọ
1 kilo nke akwụkwọ chaya
Ogwe 40 nke banana banana 25 centimeters ogologo site na 15 centimeters ogologo
obosara
Na-ejuputa:
1 kilogram nke anụ ezi anụ ezi
2 n'ọnụ mmiri doo
2 sprigs nke oregano
1 yabasị ọkara
1 kilo tomato n'ala na ½ yabasị na imebi
1 tablespoon nke mmanu abuba
20 mkpụrụ oliv
Ndị isi 20
½ cup mịrị
2 chili na-atọ ụtọ ma ọ bụ 1½ mgbịrịgba na-ede ede ma gbanye ya
Nnu na ose nụrụ ụtọ
Maka ihendori:
2 mmanu mmanu mmanu ma obu mmanu oka
1 ọkara yabasị sliced na nku
3 xcatics chilies ma ọ bụ 2 güero chilies asara n'ọkụ, peeled, ginned na bee n'ime ibe
1½ kilogram tomato esi na mmiri, peel, ala na-ata ahụhụ
Nnu na ose nụrụ ụtọ
2 sie àkwá, chopped ka icho mma
Toasted na pepita ala maka ifesa
Nkwadebe
A na-esi chai epupụta chaya na 1¼ lita mmiri ruo mgbe ọ dị nro, ma lezie anya ka ha ghara ịda. Ha na-agbapu ma kewapu mmiri ebe ha siri.
A gwakọtara mgwakota agwa na chaya na mmiri mmiri n'otu oge wee jupụta na akwa blanket igwe. A na-etinye ya n’ọkụ n’ite ụrọ ma ya sie, a ga-etinye bọta na nnu ka ọ nụrụ ụtọ. A na-ahapụ ya n'ọkụ na-enweghị ịkwụsị ịkwaga nkeji iri abụọ ma ọ bụ ruo mgbe esiri ya, a maara nke a mgbe ị tinyere obere mgwakota agwa na akwụkwọ banana, ọ na-abịa ngwa ngwa. A na-etinye chaya epupụta na banana banana rectangles, a na-agbakwunye nnukwu ngaji nke mgwakota agwa, na-agbasa ya nke ọma, na-ejuputa ya, akwụkwọ ole na ole nke chaya ma na-akpụ tamales site na mpịachi mpempe akwụkwọ ahụ n'akụkụ etiti. ; A na-eme otu ihe ahụ na nsọtụ ruo mgbe ha mebere obere ngwugwu akụkụ anọ, a na-etinye ha dina na tamalera ma ọ bụ na uzuoku wee sie ya ruo otu elekere ma ọ bụ ruo mgbe ọ ga-adị mfe iwepu ha na akwukwo banana mgbe ewepụrụ ha.
Na-ejuputa
Kwadebe anụ ezi ahụ na mmiri, ahịhịa na yabasị ruo mgbe esiri ya, ihe dịka nkeji 20. A na-agbapu ya ma wepu ahihia na yabasị.
A na-etinye bọta bọta na tomato ala, nnu na ose a na-agbakwunye. Hapụ ya oge. ma gbakwunye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ, sie obere ọkụ ruo mgbe ihe niile dị ezigbo mma na mince ahụ.
ihendori
Na bọta ma ọ bụ mmanụ, gbanye yabasị na ose sliced. Gbakwunye tomato na nnu na ose ka ha detuo ma hapu rue mgbe etolite etolite.
Ihe ngosi
A na-enye ha ndokwa na nnukwu mbadamba oval, jiri obere ihendori saa ya ma fesa ya na ala ala.
