Ọ bụ ihe ịtụnanya na Hacienda de La Luz ka na-echekwa ọrụ aka na ụzọ dị mfe iji mee ọmarịcha chocolate nke Tabasco.
Naanị kilomita ise site na mpaghara ihe ochie nke Comalcalco, na steeti mara mma nke Tabasco, anyị na-ahụ ugbo koko dị na Ingeniero Leandro Rovirosa Wade boulevard, nke a na-akpọbu Barranco Occidental, nke dịkwa ugbu a na etiti obodo. A na-akpọ ụlọ a Hacienda La Luz, mana n'etiti ndị bi na Comalcalco a maara nke ọma dị ka Hacienda Wolter, na ebe nchekwa nke Dr. Otto Wolter Hayer, onye si mba ọzọ kwabatara Germany na mbido 1930 ma tụgharịa ya na otu n'ime ala mbụ na Ha mepụtara cacao iji mee chocolate site na mpaghara a ma ama nke La Chontalpa na Tabasco. Aha Maazị Ramón Torres nke La Luz dere, onye Dr. Wolter nwetara ala ndị a.
The hacienda na-ekpuchi ihe dị ka hectare 50 dị n'etiti obodo ahụ, naanị nkanka abụọ site na Central Park, nke mere ka ndị ọbịa nwee ike ịnweta ya. Mgbe anyị ruru ya, otu ogige mara mma nke nwere ọtụtụ ahịhịa na-ekpo ọkụ, ma ifuru na osisi mkpụrụ osisi, ụfọdụ na-ahụkarị n'ógbè ahụ na ndị ọzọ mara mma, nchọpụta nke bụ akụkụ mbụ nke njem ahụ. N'ime oge a, anyị ga-amata ụdị dị iche iche nke helikoọn, ginger na ebe okpomọkụ; ụfọdụ osisi mkpụrụ osisi dịka jague, caimito, tepejilote, tamarind, chestnut, cashew na mango, yana osisi ndị na-adọrọ mmasị maka iji ha, dị ka vanilla, cinnamon, roba na gourd, na osisi ndị ọzọ na-amị mkpụrụ. osisi dị ka yabuticaba na pitanga. Akụkụ nke ụzọ a bara uru ileta n'oge opupu ihe ubi, mgbe ubi ahụ jupụtara na oge ntoju na mkpụrụ osisi.
Akụkụ nke abụọ nke nleta ahụ bụ nzute ihu na otu n'ime ihe ubi kacha ochie na Mexico ma nwee nnukwu ekele n'ụwa niile: koko. Anyị na-abanye n'ime ọkpọ nke mkpụrụ osisi a iji mụta akụkọ ihe mere eme ya, oge owuwe ihe ubi, usoro ihe ọkụkụ, nlekọta na ojiji, yana akụkụ kachasị atụ anya, usoro imepụta, site na mkpụrụ osisi a dị ụtọ, swiiti dị mkpa: chocolate . Iji mee nke a, anyị jere ije na winery nke malitere n'oge mmalite nke ụlọ ọrụ a na-arụ n'ụlọ, nke Dr. Wolter guzobere na 1958, nke anyị hụrụ nnukwu osisi osisi mahogany ihe dị ka mita 10 n'ogologo, nke ha na-akpọ "toya", na nke a na-eji, ka ha na-akọwa, na-agbawa agwa agwa.
Mgbe ahụ, e nwere ebe a na-asa koko fermented na mgbe ahụ draya, ka oge na-aga ịme usoro ịmịcha na nsị nke agwa. Okwesiri ikwuputa na uzo abuo abuo a na-aru oru na igwe ochie ndi Dr. Wolter n'onwe ya mere. Mgbe anyị detụrụ koko a roara n'ọkụ, nke uto ya dị oke ilu, anyị gafere n'akụkụ ọzọ nke usoro nrụpụta chocolate, nke anyị na-ahụ na ị na-egweri agwa a roara n'ọkụ na nụchaa nke mado ahụ maka njikọta ya na ihe ndi ozo (sugar na cinnamon), n’ime ihe a na-akpo “conchado”, ebe anyi nwere ike ire uto ihe madoro chocolate tupu ya abia n’ime udi ya were kporo ya na friji. Usoro a dum na-atọ ụtọ nke ukwuu n'ihi na ọ bụ ụdị ọdịnala nke na-eme chocolate nke Tabasco.
Mgbe ahụ, anyị gafere na ime ụlọ nke nnukwu ụlọ nke hacienda, ebe ha gosiri anyị ime ụlọ, ime ụlọ ime ụlọ na paseeji dị n'ime ime ụlọ ahụ ka na-echekwa agwa adịghị agbanwe agbanwe nke obibi ochie nke mpaghara ahụ, nke ejiri brik na wayo wuru, na-enweghị mkpara, na site na mbadamba nkpuru aka eji aka ha n'ihe-ha. N'ime otu ụlọ enwere mkpokọta foto ochie ebe anyị hụrụ data na-atọ ụtọ banyere ndụ na omenaala nke obodo Comalcalco, na-akọwapụta ụfọdụ mkpụrụedemede ndị dị mkpa, dịka nke Onye isi ala Adolfo López Mateos na nri a na-enye na hacienda n'oge ya ngagharị dịka onye na-azọ ọkwa onye isi ala nke ala anyị; Anyị na-ahụkwa ụdị arụ dị iche iche n'obodo ahụ, dịka ụka, ogige etiti, ahịa ọha, àkwà mmiri na ụlọ akwụkwọ ndị Dr. Otto Wolter mere n'onwe ya, bụ onye na mgbakwunye na ịbụ dọkịta site na ọrụ bụ onye nrụpụta ama ama.
Na mmechi, enwere otutu ngwa oru na ihe ndi ochie ndi ichotara n’ime ulo, dika akpati, ígwè, igwe nkpu ahihia, igwe obibi akwụkwọ, typewriter na wodrobu, nke n’egosiputa ka anyi n’agbafe n’ime njem a.
Ya mere, mgbe anyị na-asị Hacienda de La Luz, anyị na-ewepụ mmetụta obi ụtọ nke ịmara otu n'ime ihe ọkụkụ kachasị mkpa nke ọdịnala Mexico kemgbe oge ochie, na gburugburu ebe obibi, nke okooko osisi, mkpụrụ osisi na akụkọ ihe mere eme nke ka na-eme ihe na-adọrọ mmasị nleta na ụlọ ọrụ chocolate a.
Ọ BR YOU na GO gaa COMALCALCO
Hapụ Villahermosa chee ihu n'ebe ugwu, site na mpaghara Tierra Colorada na Saloya ranchería, bụ ebe e ji eme ụlọ nri na mmiri ya na ebe ị nwekwara ike ịnụ ụtọ Tabasco pejelagarto a ma ama. Ọ na-aga n'ihu na Nacajuca; emi odude ke kilomita 20 ọtọn̄ọde ke ibuot obio, emi edi kiet ke otu mme andikara ke n̄kann̄kụk emi enyenede ata akamba usọ ke n̄kann̄kụk ke obio emi, ke ebiet emi ẹdude ke otu mme itie utịn̄ikọ aban̄ade mme gourds ye mme n̄kpọ ubre usanikwọ ẹnọ mme otu ikpehe n̄kann̄kụk. Na 10 kilomita site na Nacajuca anyị na-ahụ obodo agbata obi nke Jalpa de Méndez, saịtị akụkọ ihe mere eme nke steeti ebe Coronel Gregorio Méndez Magaña Museum dị. Ihe dị ka kilomita 15 site na Jalpa de Méndez, n'akụkụ ụzọ ị nwere ike ịmasị ụka pụrụ iche nke obodo Cupilco, nke obodo Comalcalco. Churchlọ ụka a, nke etubere ugo na-acha ọkụ, bụ ebe ofufe dị ukwuu nke okpukpe ebe ụmụ amaala sitere na ọdịbendị Mayan na Aztec na-agbakọta. Iri kilomita iri gara aga bụ obodo Comalcalco, bụ ebe mpaghara ihe ọmụmụ ihe ochie kachasị mkpa nke Tabasco na ọdịda anyanwụ nke ụwa Mayan dị.
