Azụmahịa ụlọ Bajio nwere nnukwu akụkọ ihe mere eme na akụ na ụba nke dugara ha ịbụ akara ngosi nka na ọrụ aka nke Guanajuato. Chọpụta ha!
Ala ndị na-eme nri nke Guanajuato Bajío na-eme ka ọrụ ugbo na anụ ụlọ dị ike. Otu onye si na mpaghara Salamanca ekwuola na "ọ bụrụ na a kụọ mkpụrụ ọka puku iri, enwere ike ịgụta puku narị abụọ."
N'etiti narị afọ nke 19, ubi na-eme nri nke Irapuato nabatara strawberry na-atọ ụtọ, nke a na-ewere dị ka nri nke chi n'ọtụtụ mba ndị ọzọ. Na Irapuato ị nwere ike ịnụ ụtọ mkpụrụ osisi strawberries, na chocolate, na ude ma ọ bụ vanilla, yana n'ụdị ya kachasị ọhụrụ, na ose.
Ọrụ nkata oge ochie bụ ihe ọzọ dị ebube nke Irapuato. Fọdụ ndị nyocha na-atụ aro na a mụrụ ọrụ a na Mexico na 6000 BC. Onye nyocha Laura Zaldívar na-agwa anyị na “ịkpa ákwà nkata ugbu a na mba anyị bụ ọrụ a na-arụ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile, site na ndị ọrụ ugbo dara ogbenye, a naghị amata ogo ọrụ ha, ma ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na a naghị akwụ ụgwọ ha nke ọma…
Ghọta mbọ e tinyeworo na imepụta ihe, o doro anya na ọ dị mfe dịka nkata, na ịghọta na ọ dị mkpa iji magnetization ma nwee uche iji mee ọtụtụ varas ma ọ bụ zacatecas ihe bara uru ma mara mma, ga-enye anyị ohere ịnụ ụtọ ihe ahụ karịa. na ịmata ikike okike nke ndị dere ha nwere, n'agbanyeghị ọnọdụ ebe ha bi.
Na Salamanca, ikekwe ụlọ ọrụ mmepụta ihe kachasị ike na steeti, usoro nri maka pasta snow, ngwaahịa nwere ike ịme ọtesụ kachasị achọ, bụ naanị ezinụlọ ole na ole. Anyị nwere obi ike ịsị na ekpomeekpo nke snow nke Salamanca bụ otu n'ime agụụ na Mexico.
Otu n'ime ọdịnala ndị kacha ochie na-arụ ọrụ bụ nke wax flaked. Ọrụ ndị mbụ ya malitere site na njedebe nke narị afọ nke 19, ọ bụ ezie na ndị ozi ala ọzọ Augustine malitere iji wax mee ihe na Salamanca na mbido narị afọ nke 17. Salamanca na-eme ka onye ọbịa ahụ nwee ọtụtụ ihe ọmụmụ ọmụmụ Wax, ọdịnala nke gafere site na afọ nke ezinụlọ Salamanca. Ọrụ flaked flaked na-ejide ebe ndị mbụ na mba maka ịchepụta na atụmatụ nke atụmatụ ha.
Na Celaya ị ga-ahụ mgbagha nke ikuku ejiri mee nke ọma na ịgaghị enwe ike ịgbanahụ amara nke ụdị ụtọ na-atọkarị ya. N'ihi mwakpo nke Chichimecas, a manyere ndị Fada Franciscan bịara ebe ahụ ka ha wuo ebe ewusiri ike. Eziokwu dị omimi bụ nke akụkọ mgbe ochie na-ekwu "De Forti Dulcedo", impregnated in the shield of the Celaya and taasoo pụtara na "ụtọ nke ike" ma ọ bụ "nke siri ike bụ ụtọ", dịka a ga - asị na nnukwu mkpa obodo a na mmemme mmemme.
Ọtụtụ ewu na-ebi n'obodo Celaya, nke mere ka a mụọ cajeta, nke nwetara aha ya na ekpomeekpo pụrụ iche n'ihi nevase e ji osisi rụọ ma jiri kemgbe ụbọchị ndị dịpụrụ adịpụ, cajete. Omenala a, nke ka dịkwa n’aka ezinụlọ Celayo, bido n’afọ 1820.
Iji nwee ọ enjoyụ ọrụ aka Celayense, chọọ ọrụ kaadiboodu ọdịnala yana ọrụ amụrụ ọhụrụ nke alebrijes. Ọ bụrụ na ị na-atụle ebe ị ga-eji otu okwute gbue nnụnụ atọ: gaa leta, rie ma nwee mmasị, leba anya n'okporo ụzọ a: Irapuato, Salamanca na Celaya… to ga-ahụ ya n'anya!
