Na Unknown Mexico anyị na-enye gị nhazi iji kwadebe otu nri nke Oaxaca: nkata nke chapulines. Kpoo ya!
NDG INYERE
Iji kwadebe nkata nke igurube, ị ga - achọ: 1 nnukwu tortilla, ¾ iko nke igurube, mmanụ maka ighe, tablespoons 4 nke mmanụ oliv, 1 ngaji nke galik amịrị amị, 1 ngaji nke yabasị a kụrụ nke ọma, ihe ọ juiceụ juiceụ nke ½ lemon, nnu na ose iji nụrụ ụtọ.
Maka ihendori: 2 akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ buru ibu, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ 4 ma ọ bụ 5 epazote ma ọ bụ atọ, nnu nụrụ ụtọ. Maka 1 onye.
Nkwadebe
A na-etinye achịcha dị n’agbata ladles abụọ ma ghee ya ka ha buru nkata, juputara na ahịhịa stewed ma tinye ya na efere n’elu ihendori ahụ.
Maka ndochi: Na mmanụ oliv, oge yabasị na galik, tinye igurube, ighe maka sekọnd ole na ole, tinye ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na nnu na ose iji nụrụ ụtọ.
Maka ihendori: A na-egbutu tomato ma jiri obere mmiri sie ya, sie ya na epupụta epazote. Ihe niile agwakọtara nke ọma.
Ngosi
Ejiri ihendori na-asa efere ahụ, etinyere nkata ahịhịa etinyere n’etiti ma jiri ụfọdụ akwụkwọ epazote chọọ ya mma.
