O doro anya na nnukwu ogidi nke Campeche gastronomy bụ nnukwu ngwaahịa dị iche iche nke mmiri nyela ndị bi na ya kemgbe ụwa.
Speciesdị azụ na oporo dị iche iche abụwo ihe bụ isi nke ọtụtụ nri mpaghara ahụ, agbanyeghị na anyị agaghị echezọ ndị sitere na ọdịbendị ndị Mayan, dị ka toki, anụ ọhịa, anụ ọhịa na anụ ezi anụ. webatara ndị Spanish.
Nri Campeche yiri Yucatecan nke ukwuu, nke mere na n'ime ya anyị na-ahụ ụdị nri nri ndị dị ka cheese juputara, pibil cochinita, njuju ojii, achịcha dogfish na anụ ọkụkọ mucbil a ma ama. Agbanyeghị, anyị nwere ike ịkọwa ụfọdụ ọpụrụiche nke nri Campeche ndị ruru eru maka gourmet na-achọsi ike, dị ka oyster eghere eghe, papampị nke achiote na paụl cumin, ma ọ bụ squid jupụtara na oporo na tamales nke jupụtara chaya na sie akwa etinyere na banana banana.
Na nnukwu ókèala nke steeti Campeche anyị ga-ahụ otu akụkụ, obere ụlọ obibi ma ọ bụ ụlọ oriri na ọ whereụ wholeụ niile ebe anyị nwere ike ịnụ ụtọ nri ndị ọzọ nke ndị nwe obodo, dịka poc-chuk pámpano, paịfano na ihendori akwụkwọ ndụ, crabs n'ụdị dị iche iche , anụ ọkụkọ na achiote ghere eghe na grill na, na njedebe, mmanya a na-apụghị imeri emeri a kwadebere na ụdị azụ ọhụrụ kachasị baa ọgaranya na nke dị iche iche nke na-esite n'oké osimiri ruo n'okpo ọnụ gị.
