Steeti Puebla bụ otu n'ime ezumike na ọdịnala kachasị baa ọgaranya n'ihi eziokwu ahụ bụ na kemgbe ọtụtụ afọ na site n'oge dị anya, ndị bi na ya maara etu esi echekwa, gbanwee ma baa ọgaranya kwa ụbọchị.
Ọtụtụ ụmụ amaala biri na mpaghara Puebla, dịka Nahuas, Otomies, Popolocas, Tepehuas na Totonacos, bụ ndị metụtaworo ọdịnala ọdịnala nke ndị bi na ugwu, etiti na ndịda nke ihe a. Ekwesiri icheta na emepụtara obodo Puebla ka ndị Spain wee biri na ya na ụmụ Creole ha, yabụ ọtụtụ nka amaara ama na-esite na Spanish, dịka majolica nke Puebla, nke a nabatara oge site na otu ndị Creole iji nye ya agwa Mexico, na-echefu usoro nke ọkpụite ochie akpọ talavera. Ọ bụ na steeti Puebla ebe a na-ahụ mmekọrịta ka ukwuu na omume ọdịnala nke ndị bi na ya.
Na ndagwurugwu Tehuacán, a malitere inwe ọka, na n'ọgba ndị dị ya nso, a hụrụ obere ntị ọka na mkpo akpụkpọ ụkwụ na akwa ixtle, ikekwe site n'oge ochie ahụ.
Dịka ọmụmaatụ, na ọmụmaatụ, na kichin kichin, mole poblano bụ ngwakọta nke ekpomeekpo ebe ụfọdụ ụdị ose chili, anụ turkey, ahụekere, tortilla, koko, ihe niile sitere na Mexico, na ngwa nri sitere na mba ofesi jikọtara, yana almọnd, shuga, achịcha ọka wit na àkwá na sesame, nke ngwakọta ya mere ka a ghara ịsị na ememme ememme a, bụ nke a na-eji n'ụlọ ndị Mexico eme ihe n'ụbọchị ndị pụrụ iche, dịka baptism, agbamakwụkwọ, ncheta, wdg.
Chiles en nogada, manchamanteles, tinga na chalupitas sitere na isi obodo; hip mole na Tehuacán; ndị knurls sitere na mpaghara Jicotepec de Juárez; tlayoyos na acamayas nke Sierra Norte, Semitas, nke nwere ike tụọ ihe karịrị 40 cm na dayameta, ya na anụ asaa sitere na Tilcajete, na ihe ụtọ na achịcha mara mma nke steeti, dịka poteto a ma ama, ugu na tacha, nke almọnd pancakes, jamoncillos, lemons stuffed na kpuchie mkpụrụ osisi, na mmụọ dị ka rompope, acachul na ndị a ma ama mịrị na snow-capped ugwu nke obodo Puebla.
Okpokoro esemokwu nke uwe na akwa na steeti Puebla dị egwu, nke gosipụtara site na uwe dị egwu nke Nahuas nke Cuetzalan, Otomi nke San Pablito, na Totonacos, Tepehuas na Nahuas nke Mecapalapa, yana ndị okomoko nke San José Miahuatlán, San Sebastián Zinacatepec, Altepexi, Atla, Ajalpan, San Juan Tianguismanalco, Xolotla, La Magdalena na Hueyapan iji kwuo ndị kacha mara amara.
Na mpaghara Tehuacán, nke dị na etiti steeti, a na-arụ nkume onyx na mabul, obodo ahụ emeela ihe niile mkpụrụ onyx mepụtara ka ọ bụrụ “tecali”. Ọ ga-adị mma ka a cheta na Puebla bụ steeti izizi ebe etinyere iko, na obodo ọkpụite nke Jesús Carranza, Los Reyes Menzotla, Izúcar de Matamoros, Acatlán, Tehuitzingo, San Marín Texmelucan, San Marcos Acteopan, Chignahuapan, na agbataobi a bụ ndị ama ama. de La Luz n'obodo Puebla, bụ ebe a na-eme ọmarịcha ụmụ irighiri akwara.
Puebla emepụtawo ndị na-ese ụrọ na-ewu ewu, ndị a ma ama dị ka Herón Martínez, si Acatlán, na ezinụlọ Castillo, sitere na Izúcar de Matamoros, ndị nwetaghachiri dyes-dyes dyes dị ka cochineal grana, indigo na zacatlaxcalli, iji chọọ ceramik ahụ mma. , na kwa site na Izúcar, Don Aurelio Flores, “El brujito”, onye na-eme nnukwu oriọna.
Ememme na ncheta ndị a ma ama na Puebla na-egosipụta oke ọdịbendị ndị steeti na-echekwa. Na Zacapoaxtla, na May 5 enwere mmemme obodo ebe Zacapoaxtlas na "French" na-alụ ọgụ, dịka na Huejotzingo carnival, pụrụ iche na ụwa maka uwe ndị so na ya, nnọchite anya akụkọ banyere "Agustín Lorenzo" na njirimara nke General Zaragoza n'isi ndị agha ahụ meriri ndị agha France.
Na October 4, ụbọchị San Francisco na Cuetzalan, a na-agba egwu dị ka Cuetzalines, Voladores, Santiagos, Manueles, Pilatos, na ọtụtụ ndị ọzọ. Na ememe nke ofbọchị Nwụrụ Anwụ, ebe ịchụàjà ndị nwere onyinye na Huaquechula bụ ndị a ma ama; mgbe ha nọ na Acatlán, ná mpụga ebe a na-eli ozu, a na-agba egwú nke Tlacololeros. Nakwa ihe ngosi dị egwu ejiri ọlaọcha chọọ na Chignecatitlán ma ọ bụ papel picado si Huizcolotla na mma nke akwụkwọ amate na San Pablito Pahuatlán, bụ ihe atụ nke ọdịnala Puebla kacha mma.
Na mba juputara na ọdịnala, ụdị nri dị iche iche, ọmarịcha ihe owuwu ụlọ na ndị omenkà na ndị omenkà na-ewu ewu, anyị kwesịrị inwe obi ụtọ na Santa María Tonantzintla, San Bernardino Acatepec, Jalpan, Atlixco na Chignahuapan, ma ọ bụ naanị maka obi ụtọ ịnụ ụtọ ahumachi Poblano ma ọ bụ ịga ahịa na tianguis ebe anyị nwere ike ịchọta ezigbo ọrụ nka nke ndị mmadụ mere maka ndị mmadụ.
Isi Iyi: Nduzi Mexico a na-amaghị Ama Nke 57 Puebla / Machị 2000
