"... ọ bụ ihe nkiri na-atọ ọchị ịhụ ka ha na-anụ ụtọ nri friji nke tortillas na chili." Echiche mba ọzọ nke otu n'ime ihe dị mkpa nke nri mba na-atọ ụtọ.
“Onye bụ onye na-ere ahịa chili, nke bụ ose ala a, na-ere chili nke ụdị niile akpọrọ ebe a, dịka ndị dị ogologo ma ọ bụ n’obosara, na ndị na-abụghị ụdị, nnukwu na obere, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na akọrọ. ; na ndị nke sitere n’oge ọkọchị, na nke ọkọchị, na ndị nile ejiri ụkwụ dị iche iche mee, na ndị nke a na-ejide mgbe akpụrụ jisịrị ya metụ. Onye ahụ bụ onye na-azụ ahịa ọjọọ n’ahịa a na-ere ndị mebiri emebi na ndị na-esi isi, na redruejos na ndị ahụ na-emeghị ka ọ dị ụtọ oge, mana ha na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na obere ”.
Fray Bernardino de Sahagún
General akụkọ ihe mere eme nke ihe ndị New Spain
Tortillas, nri nke obodo a, nke na-abụghịkwa achịcha ọka nkịtị a gwakọtara na obere nzu, yana otu ụdị na scones anyị, ana m ahụ ha nke ọma mgbe a na-enye ha ọkụ ma sie ya. insipid na onwe ha. A na-ahụta ha na chilị kachasị ụtọ, nke na-akwado ya n'ọtụtụ ebe a na-eri ya ebe a, ọ dị m ka ọ ga-adị mkpa ka akpịrị jiri akpịrị kpuchie akpịrị.
Madame Calderón de la Barca
Ndụ na Mexico
"Ma lee ka o si dị mma na ebumnuche ha na aghụghọ ha, na ha enweghị ike ikpuchi ya, na ha enyeghị anyị nri, na ha wetara mmiri na nkụ iji ghọgbuo ma kwuo na ọka adịghị, na amaara nke ọma na ha nwere dị nso n'ebe ahụ, na ndagwurugwu ụfọdụ, ọtụtụ ndị isi nke ndị dike na-eche anyị, na-eche na anyị ga-esi n'ụzọ ahụ gaa Mexico. Na mgbe ahụ, dị ka ịkwụ ụgwọ na anyị bịara nwee ha dịka ụmụnne wee gwa ha ihe Chukwu na Eze anyị nyere n'iwu, ha chọrọ igbu anyị wee rie anụ anyị nke ite ahụ nwere, nnu, ose na ose, ọ bụrụ na nke a ka ha chọrọ ime, gịnị Ọ ga-aka mma ma ọ bụrụ na ha enye anyị agha dị ka ndị na-arụsi ọrụ ike ma bụrụkwa ezigbo ndị agha, n'ọhịa, dịka ndị Talxcalans mere ndị agbata obi ha ... "
Bernal Diaz del Castillo
Ezigbo akụkọ banyere mmeri nke New Spain
Na mgbakwunye na isiokwu ndị ahụ iji nye tebụl, ọtụtụ ndị India na-ere ajị anụ, owu, akwa na-enweghị atụ, akpụkpọ anụ na-acha uhie uhie, ngwa ụrọ, nkata, wdg. ọ bụkwa ihe nkiri na-atọ ọchị ịhụ ha gbakọtara na nnukwu otu, ebe ụmụ ha nọdụrụ n'ala, na-a enjoyingụ nri friji nke achịcha na chili ”.
William ehi
Ọnwa isii nke obibi na njem na Mexico
